Tequila Sunrise

Dit is de favoriete cocktail van Mick Jagger. Hij is gecreëerd door Bobby Zoloff en Billy Rise rond 1970 in Sausalito, Californië. Mick Jagger dronk hem daar ooit voor de eerste keer en heeft hem daarna op veel plekken in Amerika geïntroduceerd. Eén van de tours van The Rolling Stones werd zelfs vernoemd naar deze heerlijke cocktail.

De naam heeft de Tequila Sunrise te danken aan de prachtige overgangen van kleuren. Deze ontstaan door het verschil in suikergehalte van de ingrediënten. Ingrediënten met meer suiker zijn zwaarder en zakken hierdoor naar de onderkant. Jammer genoeg is het wel belangrijk om voor het serveren eerst te roeren, of in dit geval te schudden, om de smaken met elkaar te combineren.

Serveer deze cocktail in een gekoeld martini glas als je een Tequila liefhebber bent.  Of in een groot glas met ijs als je de Tequila smaak een beetje wil verminderen. Als garnering zijn bramen goed aan te raden.

Bewaar de fles in de koelkast. Goed schudden voor gebruik. Geniet, maar drink met mate!

Team Keep the Spirit Cocktails.